APRAŠYMAS

 Šis ekologiškas saldžiarūgštis abrikosų džemas ir balzaminio acto iš Modenos I.G.P. derinys užburs jus. Ekologiškumą garantuoja naudojamų žaliavų autentiškumas. Pastarieji yra kruopščiai atrinkti ir visi kilę iš mūsų Modenos ir provincijos vietovių. Ekologiški vaisiai yra gaminami lėčiausiai ir tradiciškiausiai: jie dedami į atvirus katilus ant tiesioginės ugnies ir kepami lėtai maišant. Taikant amatininkų metodą, vaisiai išlaiko nepakitusią skonį ir leidžia sukurti dar geresnius skonius.

Taikomi paprasčiausi receptai,  pagal senas tradicijas. Sudėtyje nėra jokio pridėtinio cukraus. Be dažiklių, konservantų, tirštiklių, antioksidantų ar sulfitų. `Vaisių kiekis yra vienas didžiausių rinkoje. Akivaizdu, kad šie saldžiarūgščiai džemai tampa ypatingi būtent todėl, kad jie ruošiami naudojant geriausią Modenos balzaminį actą I.G.P. Bio. Taip garantuojamas tikrai unikalus kontrastas tarp vaisių rūgštingumo ir saldumo.

Šis ekologiškas saldžiarūgštis abrikosų džemas ir balzamiko actas iš Modenos I.G.P. Ekologiškas puikiai dera su parmezanu ir brandžiu pecorino. Puikiai tinka ant polenta crostini ir tinka ruošiant mėsą (ypač žvėrieną) taip pat gardinti subtilią rikotą.